Hartige taart met zalm, prei en brie.

Nog een hartige taart met zalm en brie.

Wat heb je nodig:

5 plakjes hartige taartdeeg uit de vriezer

handje paneermeel

2 prei

200 gram gerookte zalm

200 gram brie

200 gram roomkaas

2 eieren

peper (geen zout want de zalm is al zout genoeg)

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Laat de plakjes deeg ontdooien en bekleed een ingevette quiche-vorm of springvorm met het deeg.

Prik met een vork gaatjes in het deeg en strooi er een handje paneermeel over.

Maak de prei schoon en snij het het in ringen.

Bak de prei zachtjes aan in een pan met wat boter en laat het even afkoelen.

Snij de zalm in kleine reepjes en de brie in dunne plakken.

Roer de roomkaas met de eieren en de peper goed door elkaar tot de klontjes zijn verdwenen.

Roer de zalmsnippers door de prei en verdeel dit mengsel over de bodem van de taart.

Giet 2/3 van het roomkaas mengsel hier over heen.

De brie er op leggen en de rest van het roomkaas mengsel over de brie verdelen.

Bak de taart af in ongeveer 30 minuten.

Eet smakelijk!